O "Cocktail-Party"

O cocktail-party, tal como o chá ou a tea reception, é uma maneira de convidar um grande número de pessoas sem ter a preocupação de resolver o terrível problema de arranjar lugares para todos. Contrariamente ao chá, um cocktail sai muito mais caro.

Há inúmeras ocasiões para oferecer um cocktail: uma razão social ou de negócios; o ponto de encontro de um grande número de pessoas sem demasiadas formalidades em circunstâncias agradáveis. Estas recepções dão aos donos da casa a oportunidade de cumprir várias obrigações sociais de uma só vez. Contudo, deve ter sempre em conta o número de pessoas convidadas por causa do espaço. A falta de espaço não ajuda a criar um ambiente amigável, e torna-se por vezes intolerável.

Convites

Os convites devem ser enviados pelo correio duas semanas antes, ou poderão ser feitos por telefone.

Os convidados devem sempre comunicar á dona da casa se tencionam comparecer ou não ao cocktail, pois esta tem de saber o número de convidados que vai receber.

O coktail serve-se, normalmente, entre as 19 e as 21 horas. As horas da chegada não são tão rigorosa como as de um jantar.

Como vestir

A simplicidade de um coktail é sublinhado pela simplicidade do vestuário feminino e masculino, a menos que se indique um trajo regulamentar no cartão de convite.

Normalmente as senhoras vestem fato completo elegante ou um vestido de coktail, que poderá ser comprido prático. Os homens ficam muito bem de fato escuro.

Os donos da casa apresentam os convidados de forma que ninguém fique à parte. Nunca se deixa uma senhora sozinha, sem ninguém com quem possa estabelecer uma conversa.

Todos os convidados são recebidos pelos donos da casa, e todos apresentam despedidas, à partida, com palavras de agradecimento.

Como preparar o cocktail

Se tem piscina, aproveite numa época de verão para convidar os seus amigos... como vai ser agradável. Se tem um terraço junto da sala de jantar, tire partido dele; se tem jardim também é uma boa opção para este efeito. No caso de ter só a sala de jantar, aproveite dar o máximo de espaço. Dê largas á sua imaginação.

Num cocktail tem de ter em conta um espaço para as bebidas.

Campanhe, vinho branco, vinho tinto, vinho do porto branco e tinto, uísque, rye, gin, vodka, xerez, vermute, soda, bitter, limão, etc. Também se deve ter licores e sumos de fruta para quem pedir. Enriqueça a sua garrafeira.

Todos os alimentos devem ser preparados em pequenas porções, de modo a ser comidos facilmente à mão. Existem hoje salgadinhos deliciosos, queijos inegualáveis, frutas tropicais, etc. etc. Os pratos não são obrigatórios, mas podem utilizar-se.

Pode utilizar guardanapos de papel, mas nunca copos de plástico. No entanto, escusam ser de qualidade superior ou de cristal.

Organize o seu cocktail-party e experimente esta sangria.

Sangria

Um limão.

Uma laranja

6cc cointreau

6cc de vermute doce.

6cc de gim

Duas garrafas de vinho tinto seco.

Corta-se a fruta em rodelas. Deixa-se fermentar no cointreau, no vermute e no gim durante meia hora. Junta-se o vinho e os cubos de gelo (não em demasia)

Até breve

Maria Helena Ribeiro

Substitua um jantar por uma Tea Reception

O que é necessário é o desejo de receber bem e, em vez de um jantar, ofereça um chá de cerimónia, o que é extremamente requintado e elegante. Além disso, tem a vantagem de não sair muito caro.

A hora é a mesma de um chá normal, mas os convites devem ser enviados com cerca de duas semanas de antecedência, por escrito.

As senhoras deverão apresentar-se, para esta ocasião, com vestidos de tarde muito elegantes; no caso de gostarem de chapéu e luvas poderão utiliza-los. Os cavalheiros vestem-se de fato escuro.

Regra geral, este tipo de recepção é utilizada na ocasião de um aniversário de casamento, para celebrar uma nova sociedade de negócios, em aniversários, em apresentação de amigos, etc.

Num chá de cerimónia costuma servir-se champanhe ou xerez. Mas a bebida principal é o chá.

Segundo a etiqueta, os convidados só deverão beber uma ou duas taças de champanhe, caso não se contentem só com o chá.

O arranjo da mesa para o chá de cerimónia é basicamente o mesmo que para qualquer tipo de chá. Se a anfitriã não puder servir o chá, deverá pedir a uma pessoa amiga mais próxima para o fazer.

O champanhe deverá ser servido pelo dono da casa, ou por um amigo(a). A garrafa de champanhe deve apresentar-se com um guardanapo branco enrolado em torno do gargalo, para o champanhe não aquecer nas mãos.

Os guardanapos deverão ser iguais à toalha da mesa. Toalha de linho, ou de damasco, bordada será uma boa opção para este efeito. O centro da mesa deve ser constituído por um arranjo floral enfeitado com velas.

As comidas e as bebidas

A refeição servida numa tea reception é ainda mais cuidada do que um simples chá, mas mantém-se nos mesmos limite: bolos, sandes, scones, manteiga, queijinhos, compotas, etc.

O requinte

Quando se dá uma tea reception muito importante, deve contratar-se uma orquestra que acompanhe com musica de fundo suave a cerimónia. Os músicos deverão tocar mais 5 minutos após a saída do ultimo convidado.

A dona da casa deverá apresentar os convidados uns aos outros. Durante a cerimónia, a dona da casa, ou a sua representante, não deverá abandonar o seu lugar em frente ao tabuleiro do chá. Não deverá aceitar a ajuda de ninguém. Mesmo que tenha empregada, é preferível ser ela própria a servir o chá. É uma cerimónia que só pode ser desempenhada pela dona da casa, e os convidados sentem-se honrados por serem servidos por ela.

Maria Helena Ribeiro

Olá, mais uma vez Glamour... à sua medida a dar-vos a umas dicas na Arte de Bem Receber.



Como organizar um Convite


Há dois tipos de convites os oficiais e os semioficiais ou não formais.

Os convites oficiais são impressos ou escritos à mão, com tinta preta ou azul, em papel branco ou creme.

Hoje em dia já se vêem convites de cores variadas, mas o mais tradicional e elegante são estas duas cores.

Devem ser escritos na terceira pessoa, e devem ser enviados com duas semanas de antecedência. Actualmente ainda se utiliza imenso este tipo de convites. Entre outras ocasiões: casamentos, baptizados, grandes recepções ou almoços oficiais, banquetes e bailes de gala.

Os convites semioficiais ou não formais, podem ser feitos por escrito, em cartões timbrados, ou simplesmente pelo telefone (o mais frequente)

Os convites devem especificar a hora e o trajo que os convidados deverão apresentar, para evitar qualquer embaraço ou confusão.

Sempre presente

Maria Helena Ribeiro

Dicas e novidades

Glamour... à sua medida está de novo convosco com algumas dicas e novidades para o ano 2010.

Tantos sonhos que teve... uns que se concretizaram, outros que ficaram armazenados numa caixinha, como se estivessem à espera da oportunidade de um dia puderem vir a ser realizados.

Porque não? Mais um ano que enfrenta e em que, com certeza, irá realizar alguns daqueles sonhos que ficaram armazenados... Fazemos votos que o ano 2010 seja aquele ano que sempre esperou.

Dicas e Novidades

Conserve os seus amigos
O acto social de receber é, sem dúvida, muito importante para conservar os seus familiares e amigos.

Hoje em dia, neste corre-corre, toda a gente pensa que não tem tempo para nada, deixando-se cair no logro do egoísmo e esquecendo-se do quanto é importante receber os familiares e amigos. Organize-se.

Não é por acaso que, cada vez mais, as famílias têm tendência a entrar em conflito, mesmo dentro da sua própria casa. Não deixe que isso aconteça a si... tire partido da sua casa e seja feliz.

Reflicta e faça que o ano 2010 seja um Ano de união familiar e amigos. Seja social dentro e fora de casa.

Saber fazer amigos

Ofereça-lhes presentes de acordo com as ocasiões.

A prova das boas maneiras é saber fazer e conservar amigos. A solidão é um bem precioso, com a condição de poder ser rompida quando se quer e se deseja. A amizade é estar ausente, mas próximo; invisível, mas disponível, sempre pronto como o pequeno escuteiro. Se, por amizade, telefonarmos todos os dias, evitemos, pelo menos, ocupar a linha durante horas. É importante perguntar se tudo está bem e mostrar que se fica feliz por isso, sobretudo quando o amigo é uma pessoa solitária, que pode necessitar de ajuda ou de conforto. As visitas frequentes, as trocas de pequenos favores e presentes são sinais de amizade, mas, segundo as horas e os acontecimentos de cada um, podem ultrapassar o objectivo proposto e tornarem-se num incómodo. Tudo tem conta e medida.

Há pessoas que reconhecemos imediatamente como amigas. Sentimo-nos à vontade com elas, porque sabemos que nunca, mas nunca, estaremos em perigo. (GRAHAM GREEEN)

Se convidarmos amigos, não nos devemos esquecer que, enquanto estiverem em nossa casa, estão sob os nossos cuidados, devendo-lhes ser prestada a máxima atenção, aliada á máxima consideração. Não estão ali por eles, mas por nós. Assim, quando formos nós os convidados, teremos a garantia de que eles estarão ali por nós e retribuirão os sinais de atenção e de consideração que lhes dispensamos. A amizade é uma corrente dupla, jamais um serviço de sentido único.

Devemos dar noticias aos nossos amigos e, se partirmos em viagem, não devemos esquecer a lista daqueles que gostariam de ter noticias nossas.

O acto social de receber, de estar á mesa é muito importante. Além de oferecer o aroma das flores, das iguarias, dos frutos e doces, do boquet do café e do vinho, teve o prazer de ter dado o seu melhor, que também faz parte da etiqueta (saber agradar) .

Crie o seu ambiente com magia, estes momentos perduram no tempo e na memória.

A UNIÃO FAMILIAR E OS BONS NEGÓCIOS FAZEM-SE À MESA. CONVIVA...

Para receber têm várias opções:

1. Organizar um chá;
2. Organizar um jantar;
3. Organizar um cocktail;
4. Organizar um café depois do jantar.

Glamour ... à sua medida pode ajudá-la a criar um Ambiente de Sonho na sua casa para uma festa perfeita.

Até breve,

Maria Helena Ribeiro